Szansą złotnickie świnie
Studium Wiejskiego Gospodarstwa Domowego Akademii Rolniczej w Poznaniu wystąpiło z propozycją rozpoczęcia hodowli świni złotnickiej w małych gospodarstwach powiatu ostrzeszowskiego. Propagatorem tej idei jest dr. inż. Aleksandra Swulińska-Katulska, która zajmuje się poszukiwaniem i promocją produktów lokalnych w celu ożywienia i rozwoju obszarów wiejskich. - Nadzieję budzi hodowla odtworzonej niedawno rasy świni złotnickiej - wyjaśnia. - Jej chów jest co prawda dłuższy, ale nie jest ona wymagająca w żywieniu i posiada smakowite mięso. To atut, który należy wykorzystać. Zwłaszcza, że dzięki temu można odtworzyć dawny przepis kulinarny, który może przyciągnąć turystów na wieś.